به گزارش پایگاه خبری وب دا، مسئول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه گفت : روغن هسته انگور به دلیل آن که در برابر حرارت مقاومت پایینی دارد، برای سرخ کردن مناسب نیست.

«نسرین علیزاده» افزود : روغن زیتون هم مانند روغن هسته انگور بهتر است برای سرخ کردن استفاده نشود، اما نوع تصفیه شده آن به شرط آن که حرارت و زمان سرخ کردن کم باشد قابل استفاده است.